手羽元を手羽先の要領で唐揚げにしたけどやっぱりパリパリ感は手羽先に敵わなかった。 味はいいんだけども、手羽元の肉厚な感じが逆にアダとなったという感じ。 やっぱり手羽元は適材適所で煮物にするのがいいのかしらね。 昨日はあの後夜11時くらいまで撮影…